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腸粉設備
來源：http://m.kongtiaochuzu.com/發布時間：2020-12-24
發酵箱介紹：發酵箱又名醒發箱。發酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活
發酵箱介紹：發酵箱又名醒發箱。發酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節器等部分組成。發酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹。如發酵面包面團時，一般是先將發酵箱調節到設定的溫度后方可進行發酵。
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